【目に良いレシピ】ブルーベリーマフィン | 目のお悩みなら漢方の葵堂薬局

目によい食生活

【目に良いレシピ】ブルーベリーマフィン2014/11/26更新

ブルーベリーマフィンの栄養・健康効果(効能)

ドライブルーベリーにはブルーベリーの栄養とおいしさが濃縮されています。
ドライブルーベリーに含まれる豊富なアントシアニンには、目の中の網膜にある視神経の働きを支えている物質の再合成を助け、目の機能の低下を防ぐ働きがあります。

ブルーベリーマフィンの作り方

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材料(マフィン5個分)

  • ドライブルーベリー50g
  • バター 50g
  • 砂糖 50g
  • 卵(M) 1個
  • 牛乳 50cc
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1

1.オーブンを180度に余熱します。
2.室温に戻したバターをボールにいれてクリーム状にします。
3.2に砂糖を加え泡だて器でしろっぽくなるまで泡立てます
4.溶き卵を3に少しづつ加えます
5.さらに牛乳を加えよくまぜます
6.ふるっておいた粉類を入れ、ドライブルーベリーを加えたら生地に粉っぽさがなくなるまで混ぜます
7.型に8分目までいれて180度のオーブンで20~25分焼けば完成です


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